番外編
晩酌

いつも行く魚屋さん…市場直送の美味しそうな魚が今日も沢山並んでる。貝柱・巻貝・鯛の刺身・トコブシ・マグロ・⁇エイのほほ(ほっぺ)⁇初めてみました。

おつまみのエイヒレは知っているけど、私が知らないだけ⁇

 

旦那様の大好き赤貝、貝柱、エイのほほ・生わかめを購入

魚屋さんにエイほほ(ほっぺ)の食べ方を聞いてみた。白身の魚の食べ方で唐揚げ・煮付け・塩焼きでOKとの事。

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エイのほほ(ほっぺ)唐揚げ

今日は塩コショウに小麦粉まぶして、揚げてみよう!

揚げたエイのほほ(ほっぺ)にレモンをかけて🍋・・・・・

エイのほほ(ほっぺ) 激ウマ😍身がふっくら、ふぐの唐揚げぽい。。

知らずに食べたら、フグと勘違いしそう。。

エイのほっぺた唐揚げ

ひとつひとつが大きく肉厚なので、食べ応えもあり。

煮付けと塩焼きも楽しみ🎶

 

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貝柱の刺身・塩焼き

魚屋さんいわく市場でもこの値段はないらしい。大量に入って2200円。全部食べては贅沢、半分は明日の楽しみに!
貝柱はそのままお刺身で、甘くて美味しい❣️小ぶりの貝柱を串に刺して塩振ってコンロで直火焼き
食感も味も変わって、これまた旦那様のビールが進む

 

赤貝の煮付け

赤貝は生姜・醤油、蜂蜜・ネギ大量で煮込む。こちらは家の定番

作り置きで冷蔵庫に

 

そら豆の塩茹で

そら豆も安売りしてたので購入。

さやから出して(旦那様にも手伝ってもらい)豆に切り込み入れて塩入れた鍋で食べる分だけ湯がく3分。好みの硬さで。

 

湯がくと綺麗な翡翠色✨

 

 

今日も満足な晩御飯

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