こんにちは😃

 

昨日のNews!みて朝から失笑。。

最終電車にしがみつくって・・・。

お酒の力?

今日のお弁当

  • 煮卵
  • 切干大根煮物
  • 人参しりしり
  • 唐揚げ
  • えびのマヨぽん
  • ブロッコリー・レタス・大葉・パプリカ・トマト

唐揚げ弁当

唐揚げ前の晩から下味(酒・醤油・ニンニク・生姜)片栗粉全体にまぶして、少なめの油で揚げ焼き。

えびマヨぽんえび下処理(塩・片栗粉)沸騰したお湯で茹でる。マヨネーズとポン酢にあえる。

ゆでぼし大根ぬるま湯で15分浸して戻す。干しエビ・ごま・酒・醤油・みりん、少し水分が無くなるまで火にかける。

煮卵沸騰したお湯に7分。あごだし白だし・ニンニク・生姜に漬け込む。本日3日目。味が染み込んできた。おかずに酒のお供に。

最近のお弁当作りでハマってるのは、野菜の型抜き。彩り良くなってgood❣️

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